“这牛腱子肉，肉质紧实，筋多，适合做卤牛肉、炖煮或切片凉拌。”
“上脑肉质细嫩，脂肪分布均匀，最适合涮火锅或者做牛排，走肉馅。”
“牛小排肉质鲜嫩多汁，适合烤、炖或红烧。”
“这外脊最有嚼劲，适合做牛排或煎烤。”
田小光养了十几年牛，也算是半个“牛专家”了。
不仅了解牛的各种习性，对牛肉的做法也颇有心得。
炖牛肉，卤牛肉，红烧牛肉，没有他不会的。
现场宰杀完之后，就在院子里支上了大锅，今天中午牛肉管够。
姜涛让徐莉给她父母打了电话，邀请丈母娘一家子都过来。
除此之外，姜涛还打电话邀请了刘志远，单宇飞和张超他们哥仨。
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