该削皮的削皮，该清洗的清洗，或者切丁，或是切块儿，或是切段。
不同的材料有不同的处理方式。
姜仪她是真教，知无不言言无不尽那种。
处理好所有食材，开始一层一层的往一个大瓷盆里放，并在每层都撒上食盐。
“这些食材沙水需要一天左右的时间，我们先把酱汤熬一下，然后放凉。”
“明天等这些菜沙好水，再用纱布拧干，就可以直接倒入放凉的酱汤。”
“腌制差不多8天就能入味，可以吃了。”
姜仪一边给姜涛介绍着腌制酱菜过程中需要注意的事项。
一边从作料盒里拾取待会儿要用到的作料。
“腌制7天就可以吗？”
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