跨过格兰德河（RioGrande），当飞机降落在墨西哥城（MexicoCity）时，苏漫感觉自己进入了一个sE彩的焚化炉。
这里的yAn光不再是雪梨那种透明的白，而是带着一种古老金子般的沉重感。街道两旁是sE彩饱和到极致的壁画，远处的阿兹特克遗址在雾霾中若隐若现。
「这一站的拍摄我们收到了当地名厨加西亚的邀请。」苏漫戴着宽边草帽，尽管纽奥良的爵士乐还在心头回荡，但来到这座拉丁美洲的核心，她重新嗅到了权力博弈的味道，「陆一舟，加西亚背後有沈奕的资本影子。这是一场名为友谊赛的暗杀。」
陆一舟正站在阿德兰托市场（MercadodeSanJuan）的中央，手心里抓着一把晒乾的辣椒。他的眼神充满了对未知的兴奋，全然不在意苏漫口中的威胁。
「苏漫，如果你只看见Y谋，你就看不见这座城市的灵魂。」陆一舟拿起一颗黑sE的乾辣椒，轻轻撕下一小块放入口中，「这里的味道是建立在三千年的Si亡与重生之上的。沈奕想用资本玩Si我？他连这颗辣椒的痛苦都理解不了。」
今日的命题：神灵的调sE盘——莫莱酱（MolePobno）。
这是墨西哥料理中最神圣、也最复杂的存在。它不是普通的酱汁，它是数十种食材经过漫长研磨後的化学奇蹟。
加西亚主厨在现代化的开放式厨房里迎接了他们。
「陆主厨，听说你在纽约用一块牛排羞辱了权贵。」加西亚眼神狡黠，「但莫莱酱需要的是臣服。这里有二十八种食材，包括四种辣椒、坚果、r0U桂、丁香、芝麻……还有最关键的，苦巧克力（DarkChocote）。」
苏漫站在灶台旁，看着陆一舟与加西亚分头处理食材。
陆一舟蹲在地上，学着当地的妇nV，用古老的石磨（Metate）一点一点地研磨香料。他的动作缓慢且沉重，汗水不断渗出，浸Sh了他的灰sE背心。
「为什麽要加巧克力？」苏漫忍不住低声问。
「因为生活不只有辣与咸。」陆一舟一边研磨一边回答，声音沙哑，「巧克力代表的是那种优雅的微苦，它能把所有的辛辣包裹起来，变成一种深沉的甜度。苏漫，莫莱酱就像你给我的Ai情——一开始是呛人的火气，但嚼到最後，却是这种让人上瘾的苦甜味。」
经过长达十二小时的熬煮，那一锅深褐sE、闪着丝绒般光泽的**「莫莱酱」**终於完成。它浓稠得像是一锅Ye态的古文明，香气中带着乾辣椒的果香、坚果的焦香与可可的深邃感。
录影在夕yAn西下时分开始。加西亚端出了他的JiNg致莫莱Jr0U，而陆一舟则端出了一盘出人意料的料理：「莫莱酱慢炖小牛颊」。
内容未完，下一页继续阅读