从广州的「杀机」中cH0U身，降落在新加坡的赤道边缘，沈清商感觉自己坠入了一个巨大的、被空调与人工雨林包裹的培养皿。
这里的空气不再有广州那种被油烟燻透的烟火气，而是一种极其馥郁、猖狂、且带着多种族T味交织後的「香料负担」。在那种Sh热的午後，yAn光白得像是一张刚漂白过的纸，照得这座人造花园城市有一种近乎不真实的整洁。
「在监定学里，纯粹是最高境界；但在南洋，混血才是生存的唯一手段。」陆则之换上一件薄如蝉翼的印花衬衫，领口敞开，皮肤上挂着细密的汗珠。
他们坐在加东区（Katong）一家排队如长龙的叻沙铺子。空气中弥漫着一种极其复杂的味道：椰N的醇厚、香茅的清冷、姜h的辛辣，以及一种带着强烈腐蚀X的、发酵虾膏（Be）的深沈。
「这是一场关於共生的化学反应。」陆则之指着那一碗端上桌的加东叻沙。
那汤头呈现出一种极其诱人的、如夕yAn般的橘红sE，质地浓稠，汤面浮着一层细碎的红油与翠绿的叻沙叶。粗米粉被剪碎在碗底，x1饱了那GU混合了虾米、辣椒与椰。
「这是一场多重人格的博弈。」沈清商举起短匙。作为监定师，她在这一口汤里，听见了无数种语言的对话：
入口的瞬间，首先抵达的是椰N那种温柔、母X、且带着r脂香气的「降落感」。那是为了稀释辣椒与辛香料的暴力而存在的「白sE的缓冲」。随後，香茅的青涩与姜h的木质香，像是一双双带着泥土气息的手，拨开了椰N的温软。最後，在那GU热浪般的辛辣之後，有一种沈重的、带着强烈腥鲜与咸味的底sE反扑而上。
「是马拉盏（Be）。」沈清商放下匙子，呼x1变得急促，唇间有一种火辣辣的刺痛感，「那是在烈日下曝晒、发酵到近乎腐臭的虾泥。它提供了这道菜的重力。」
「没错，这就是那罐余烬酱汁在南洋找到的黏合剂。」陆则之也吃得额头冒汗，他的眼神在热气中显得有些迷离，「你母亲在笔记里写过：最好的酱汁，必须学会如何处理这场香料的混战。她发现，那罐酱汁之所以能将台北的燥、京都的苦、首尔的怒与广州的杀气缝合在一起，就是借用了南洋这种混血的逻辑——用椰N的温柔去包裹所有的暴力，用香料的混乱去掩盖所有的罪恶。」
内容未完，下一页继续阅读