南台湾的yAn光总是直白得近乎粗鲁。
摄制组转场到了高雄旗津，咸Sh的海风夹杂着机油味与鲜鱼的腥气。林晓薇撑着一把蕾丝遮yAn伞，鼻尖沁出一层细汗。她看着码头边刚卸下的渔获，那些在篮子里蹦跳的小管与肥美的处nV蟳，在她眼里幻化成了一串串代表胆固醇与尿酸的警告红字。
「今天要挑战的是海鲜百汇。」导演在烈日下喊话，「顾大师负责热菜，林老师负责凉拌与营养点评。」
顾凯文换上了当地的吊嘎（背心），健硕的手臂线条在yAn光下闪着汗水的光泽。他跟海产摊的老板混得极熟，大声说笑，甚至接过对方的槟榔——虽然没吃，但那种融入草根的姿态，让林晓薇觉得自己像是一个格格不入的异教徒。
「林老师，这螃蟹要好吃，就是要猪油渣去爆。」顾凯文拎着一只脸盆大的螃蟹，对着镜头笑得张扬，「肥美的蟹膏遇上动物脂肪的焦香，那叫一个顶级。」
「我不赞同。」晓薇放下遮yAn伞，面sE清冷地走入画面，「海鲜本身的鲜味分子极其脆弱，过重的油脂会掩盖食材的原味，更别提这对心血管的负担。我建议用低温水煮搭配柠檬油醋。」
「水煮？」顾凯文冷笑一声，把螃蟹重重丢进木桶，「那叫浪费。这螃蟹长这麽肥，不是为了进你的蒸锅里修行的。」
拍摄现场的气氛陡然降至冰点。
晓薇不甘示弱，当场示范了一道凉拌小管。她用JiNg密仪器测量着水温，确保小管在85°C下熟成，口感确实爽脆，却也确实……太过冷静。
而顾凯文则像是在宣战。他开大火，任由热油在锅中翻腾，刺啦一声，姜片、葱段与大把的猪油渣入锅，香气瞬间像炸弹般在旗津渔港炸开。那是种带着暴力美学的香，引得围观群众纷纷叫好。
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