手摇磨豆机发出的破裂声，在极简主义设计的杯测室里显得格外刺耳。
沈清禾穿着一件熨烫得毫无褶皱的白衬衫，袖口卷至肘部，露出线条利落的手腕。她低头，将鼻尖凑近排成一列的陶瓷杯。
这是今年度「金豆标志」生豆拍卖会的前哨战，桌上这十支样品，代表了今年全球最高水准的产出。
「沈老师，这支巴拿马瑰夏（Geisha），大家一致给了92分。」助理在一旁压低声音，语气中带着掩饰不住的兴奋，「那种如茉莉花盛开般的Sh香气，简直是教科书级别的。」
沈清禾没说话。她手持镀银的杯测匙，轻轻拨开咖啡表面的咖啡粉渣（Break），一GU混杂着柑橘与蜂蜜的热蒸汽扑面而来。
她低头，迅速而JiNg准地进行了一次「啜x1（Slurp）」。
「呼溜——」
咖啡Ye在高压下雾化，均匀地铺展在她的舌面。酸质亮丽，Body圆润，余韵带着优雅的佛手柑香气。
确实是JiNg品中的JiNg品。
然而，在咖啡Ye滑入喉咙的最後一秒，沈清禾的眉尖极轻地蹙了一下。
「89分。」她放下匙勺，声音冷得像刚从冷萃瓶里倒出来的冰水。
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